Les vendeurs indonésiens de viande de chien craignent pour leur avenir après la répression du commerce

May 15, 2024

Les défenseurs du bien-être animal affirment que le commerce de la viande de chien devrait être interdit en raison de sa cruauté et des risques pour la santé publique.

Medan, Indonésie –Lina Ginting, la propriétaire du restaurant Mechio, fait un commerce si florissant de curry pour chien, de chien grillé et de soupe pour chien qu'elle a pu inscrire ses deux enfants dans une école privée.

Mais ces jours-ci, Ginting, dont le restaurant est en activité depuis 12 ans, craint que son unique source de revenus ne lui soit bientôt retirée.

Après la répression de la vente de viande de chien par les autorités locales dans d'autres régions d'Indonésie, les restaurateurs comme Ginting craignent qu'une interdiction à l'échelle nationale ne soit à venir.

« Moi-même et d'autres vendeurs de viande de chien en avons déjà discuté, et nous irions manifester devant le bureau du maire s'ils rendaient illégale la vente de viande de chien ici », a déclaré Ginting à Al Jazeera.

« Je ne pourrais pas accepter une interdiction. Si je n’avais plus le droit de vendre de la viande de chien, d’où aurais-je mon argent ?

Le mois dernier, les autorités du nord de Sulawesi ont annoncé l'interdiction de l'abattage et de la vente de viande de chien et de chat au marché « extrême » de Tomohon, qui a longtemps eu une tristement célèbre réputation à la fois de destination touristique macabre et de symbole de cruauté envers les animaux.

Caroll Senduk, maire de la ville de Tomohon, a annoncé cette interdiction « sans précédent » après des années de campagne menée par les défenseurs du bien-être animal, qui affirmaient que le commerce était inutilement cruel et risquait de propager la rage.

D'autres autorités régionales et locales ont annoncé des plans similaires, les autorités de Jakarta étant actuellement en train d'élaborer une législation locale pour interdire ce commerce.

Les militants espèrent qu’une telle décision de la capitale aboutira finalement à une interdiction totale à l’échelle nationale.

À Medan, où vit Ginting, les autorités n'ont pas encore promulgué une interdiction générale sur la viande de chien, bien que le maire Bobby Nasution, qui est également le gendre du président indonésien Joko « Jokowi » Widodo, ait publié une circulaire en 2022 interdisant la viande de chien. « vente commerciale » de viande de chien sur les marchés.

Pour contourner l'interdiction, le restaurant Mechio, qui abat généralement environ 10 chiens chaque jour, s'approvisionne en viande auprès d'un distributeur ou de membres de la communauté locale qui souhaitent la vendre directement au restaurant.

Le restaurant Ginting's accueille également d'anciens animaux de compagnie, comme Bimbim, un bâtard que son propriétaire a récemment mis en vente après avoir décidé qu'il était devenu trop gros pour être gardé à la maison.

Ginting a déclaré que les anciens animaux de compagnie sont particulièrement appréciés car ils sont généralement plus gros et plus juteux que les animaux errants.

"Nous aimons les chiens, mais nous devons gagner notre vie", a déclaré Ginting.

Le mari de Ginting, Mion Sitepu, a déclaré que la viande de chien est non seulement délicieuse, mais qu'elle constitue également un mets traditionnel à Sumatra, où elle est principalement consommée par le peuple Batak, un sous-groupe ethnique majoritairement chrétien indigène de l'île.

"Si ce n'était pas [délicieux], comment ai-je pu en vivre chaque jour au cours des 12 dernières années ?" » a déclaré Sitepu.

Ce commerce est néanmoins controversé, en grande partie en raison des inquiétudes concernant la propagation de la rage et d'autres maladies.

La rage est endémique en Indonésie et présente dans la plupart des provinces du pays, y compris les six provinces de Sulawesi.

Lola Webber, directrice des campagnes de Humane Society International, a décrit le nord de Sulawesi comme « l'épicentre du commerce cruel et dangereux de viande de chien et de chat en Indonésie ».

« La cruauté est obscène et les risques pour la santé publique liés à l’abattage à ciel ouvert et à la viande contaminée sont sans précédent. C'est une immense victoire pour le bien-être animal et la sécurité publique que les chiens et les chats ne soient plus jamais matraqués et brûlés au marché de Tomohon, et nous espérons que cet accord sans précédent établira la norme que d'autres marchés et dirigeants suivront », a déclaré Webber.

Malgré les profondes racines culturelles de la viande de chien dans le nord de Sumatra, toutes les personnes impliquées dans ce commerce ne sont pas opposées à son interdiction.

Au restaurant Galilea à Medan, Obet Ginting sert du porc, du poulet, du poisson et du chien – bien qu'il se décrit comme un amoureux des chiens dans l'âme.